Flores Valles cocinas

equipos modulares

Cocinas modulares

Construcción íntegra en Acero inoxidable AISI 304, con perfiles laterales redondeados.
Cámaras de combustión por embutición con todas las uniones redondeadas para facilitar su limpieza.
Quemadores con gran apertura de llama para un mejor rendimiento de gas.
Termostato de seguridad y encendido piezoeléctrico y termopar de seguridad.
Posibilidad de montajes suspendidos o con ruedas.

Parrillas Planchas y Fry Tops

Existe una amplia gama de planchas en diferentes formatos: Parrilla, Piedra Volcánica, Fry top Liso, Fry top Nervado y en cromo duro. Todas los equipos están construidos íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con perfiles redondeados.
Todos los equipos son desmontables y de fácil limpieza.
En su cuerpo inferior pueden incorporar hornos o bases neutras.

Freidoras 

Construidas íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304 con perfiles redondeados. Capacidad de cuba hasta 23 litros.
Posibilidad de dos tipos de cuba:
– Con fondo plano y resistencias inmersas en el aceite. Recomendadas para producciones medias.
– Cubas en forma de V con resistencias externas. Recomendadas para gran producción y para una mayor duración del aceite.
Las unidades con control electrónico permiten hasta 4 programas.

Cuecepastas

Construidas íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304 con perfiles redondeados. Capacidad de cuba hasta 40 litros.
En sus modelos de gas, el sistema de control de potencia es muy preciso.
En los modelos eléctricos el sistema de calor es mediante infrarrojos con cuatro niveles de cocción.
Todos los modelos poseen dispositivo de ahorro energético para precalentar el agua de renovación sin aporte adicional de energía.

Equipos multi-función y placas radiantes

Superficie de cocción en una sola pieza de acero inoxidable con ángulos redondeados. Cuba con ángulos redondeados.
Control termostático y regulador de energía para un control preciso de la cocción. Rango de temperatura de 100 ºC a 250 ºC.
Distribución uniforme de la temperatura para toda la base.
Fondo de la base de una copa de 3 mm. de acero inoxidable AISI 316 sobre capa de 12 mm. de acero dulce.

Hornos

Construidos íntegramente en acero inoxidable AISI 304 con plegados redondeados en todas sus esquinas. La gama es muy amplia y permite la posibilidad de elegir paneles táctiles o electromecánicos en variantes con boiler o con inyección directa. En el caso de los modelos con boiler los equipos incorporan control de humedad mediante sonda.

Lavado de vajilla

Construidas íntegramente en acero inoxidable AISI 304. Carcasa exterior de doble pared. Función de ahorro de energía y descalcificación de conductos internos.
Interior construido por embutición de acero inoxidable. Brazos de lavado en acero inoxidable. Calderín de acero inoxidable para una mayor durabilidad. Panel de control en la esquina para mayor comodidad.

Lavavasos

Estructura robusta gracias a su construcción en acero inoxidable. Suministro eléctrico 1 fase 230 V. Trasera totalmente cerrada con un panel de cobertura. Dotado de bomba dispensadora de abrillantador.  Componentes internos (brazos y filtro) fácilmente extraíbles.